Distillerie Ecossaise située dans le Speyside. Elle est construite en 1878. 

The Glenrothes a connu des débuts difficiles, en effet les investisseurs initiaux se sont heurtés à l'effondrement de la Glasgow Bank. Après ce début moins glorieux, elle fusionna en 1887 avec Bunnahabhain, ce qui donné naissance à Highland Distillers. Glenrothes a été reconnu à ce moment-là comme un whisky de mélange de première classe, pour entre autres, Cutty Sark et The Famous Grouse. En 1960 et en 1989 vu l'optimisme général, elle s'agrandi en passant de 4 à 6 puis de 6 à 10 alambics. En 1987, sa longue relation avec Cutty Sark a fait entrer Glenrothes dans le portefeuille des négociants en vins londoniens Berry Bros & Rudd.
En 2010, Berrys vend Cutty Sark à Edrington et en 2017, Edrington racheta la marque Glenrothes dans le but d'accélérer la croissance du single malt à l'international.

La méthode d'élaboration est intéressante, le brassage et la fermentation sont plutôt rapides. Elle se fait en cuve de bois et d'inox. Ce temps de fermentation permet de développer une note céréalière et légèrement fruitée. En revanche la distillation est longue dans des alambics très hauts avec des bulbes à ébullition qui aident à maximiser le reflux, elle contribue à produire une eau de vie fine et complexe.

Glenrothes fait vieillir ses single malts principalement en ex-fûts de Sherry issus du Chêne européen et américain. De façon moins important l'Ex-Bourbon Cask est également utilisé.

Glenrothes de 18 ans à veilli tout ce temps dans des fûts de Sherry Cask, principalement une sélection des fûts de premier remplissage.
Mis en bouteille à 43%, sans coloration, sa belle robe ambrée vient naturellement de la maturation en fût de Sherry.

Un nez riche, gourmand sur le riz au lait, de l'huile de teck et des raisins secs.
La bouche est onctueuse et douce avec des notes sèches de biscuits au gingembre émergeant dans une finale chaleureuse.

Ce single malt primé de 25 ans a vieilli en fût de Sherry de 1er remplissage.
Mis en bouteille sans filtration à froid, sans coloration et à 43% abv.

On peut s'attendre à un nez de mangue, d'ananas et un peu de bois de cèdre. La bouche est plus florale sur la Coriandre, violettes et crème glacée crémeuse au caramel salé. La finale est longue, percutante sur les agrumes confits et des notes florales.

En mai 1980, The Glenrothes rempli quatre refill cask de leur vibrant new make Spirit.
Ce liquide spécial dormira ensuite pendant plus de quatre décennies, avant d’être remarié dans un seul fût de sherry pour devenir cette version exceptionnelle, limitée à seulement 1134 bouteilles.
Embouteillé à 43%, sans coloration.

Le nez est vibrant avec des notes d'abricots mûris au soleil, d'amandes sucrées et de graines de coriandre, passant à un palais richement doux de chêne et de nid d'abeille, de vanille crémeuse et d'huile d'orange.