Hudson Baby Bourbon

Hudson Baby Bourbon est distillé à partir de maïs (à 100%), cultivé dans l’état de New-York, à moins de 20km de Tuthilltown. C’est la première distillerie de whisky en activité dans cet état depuis la fin de la Prohibition en 1933. Propriété de Ralph Erenzo et de son fils Gable, cette entreprise familiale produit de nombreux spiritueux dont ce fabuleux et populaire bourbon.De couleur ambrée assez foncée, avec des reflets magenta. Les fûts de chêne sont tout petits pour développer la richesse aromatique. Comme prévu, cela sent l’épi de maïs à plein nez, généreusement beurré, avec des notes de café noir, de piment quatre-épices et de chêne. La texture est très huileuse, la bouche nette et fraiche (aiguilles de pin), d’un goût très doux mais pas envahissant du tout, avec ce chêne persistant en finale.