The Balvenie 15 ans Single Barrel Sherry Cask

70cl 47.8% abv Speyside

145,00 €

SKU

22817

The Balvenie 15 ans Single Barrel Sherry Cask Description

Chaque bouteille de The Balvenie 15 ans sherry cask provient d’un fût unique ayant précemment contenu du xérès et ayant été rempli par le distillat d’une seule distillation. Bien que chaque fût soit légèrement différent, le maître de chai s’applique à sélectionner les fûts qui ont le caractère voulu, c’est à dire ces notes emblématiques et savoureuses de miel et de fruits secs, apportées par le fût de xérès.Chaque embouteillage est une édition limitée à 800 flacons, numérotés à la main. Ce qui les rend tous uniques.

Notes de dégustation

mielintensedouxfruitécake aux fruits

Awards

Gold — International Spirits Challenge 2020

Bon à savoir

Par le passé, quelques employés, probablement assoiffés, utilisaient un ‘dipping dog’ – une sorte de tube de cuivre – qu’ils plongeaient dans le fût pour voler un peu de whisky. Il suffisait ensuite de mettre un bouchon de liège pour sécuriser son larcin. Ensuite, le précieux butin était attaché à la ceinture puis glissé à l’intérieur du pantalon, le long de la jambe de l’indélicat employé. C’est d’ailleurs ce qui explique son nom. Le ‘dipping dog’ (littéralement, le chien qui plonge) était non seulement le meilleur ami de l’homme mais aussi tenu en laisse. C’est devenu aujourd’hui l’un des outils utilisés par David Stewart, le maître de chai, lorsqu’il veut échantillonner un peu de whisky à même le fût.