Ce millésime 1979 était né dans fût 1093 de chêne européen, le Quercus Robur Sherry Butt, où il a passé toute sa vie.
La collection Dalmore Constellation est un ensemble de la gamme complète des millésimes créés dans la célèbre distillerie Highland de Dalmore entre 1964 et 1992. Les 21 whiskies, tous en 'single cask' qui composent cette collection sont véritablement un reussit de travail remarquable. Bien que chaque expression ait son propre style inimitable, elles constituent ensemble une constellation captivante de plaisir sans égal.
Pistaches grillées, sirop de gingembre, gâteau aux figues moelleux et oranges de Séville, tempérés à la vanille, au chocolat amer, à la tarte aux pacanes et à la réglisse. Le muscat, le caramel aux noix, le sucre de Demerara et l'ananas caramélisé offrent un arrière-goût parfait
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