Hibiki Harmony Limited Edition 2018

Ce blend célèbre l’harmonie entre la nature japonaise et le travail artisanal. C’est un whisky délicat et parfaitement équilibré, subtile et très complexe. Plus de dix whiskies de malt et de grain composent cet assemblage pour créer la meilleure harmonie possible entre les arômes et les saveurs.Cette edition est limitée. La bouteille elle-même est inspirée d'un motif de kimono traditionnel et est ornée du tabane-noshi, symbole japonais de la célébration, ajouté à des cadeaux précieux depuis l'Antiquité.De couleur ambrée très pale. Au nez, un délicat bouquet de cuivre lustré et un peu de vanille pour commencer. Les arômes ne cessent ensuite de changer. Ils passent d’une certaine complexité florale, herbacée et terreuse, à des notes boisées presque résineuses. La bouche est surprenante, très sèche, légèrement sucrée, puis tourne au piment fort au degré de dégustation. Elle s’adoucit avec un peu d’eau, laissant un petit goût boisé et grillé en finale. Retour au sommet