Un single malt whisky français 100% bordeaux. Créé à partir d'orge de malt française, et distillé avec une fermentation et distillation unique et atypiquement lente. Mis en bouteille sur place, il s'agit du premier single malt de la petite distillerie. Vieilli 30 mois en fûts de sauterne, avant d'être transféré pendant 6 mois en fûts qui contenaient autrefois le prestigieux vin de Bordeaux, La Louvière.
Le nom < Moon Harbour > doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville Bordeaux. Les whiskies portent la signature d’une véritable légende : celle du Master Blender écossais John McDougall. Suite aux lancements de Pier 1 et Pier 2, ce single malt est un tout premier pour la maison
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