Clynelish

Clynelish est située dans le nord des Highlands et a été fondée en 1819. Son histoire est particulièrement riche, puisque la distillerie a connu de nombreuses fermetures. Elle connut également un changement de nom en 1969, suite à la construction d’une distillerie du même nom adjacente à celle-çi. En effet, la demande grandissante du malt Clynelish a poussé les propriétaires de l’époque, Distillers Company Ltd, à augmenter les capacités de production. L’ancienne distillerie, qui fut rebaptisé Brora, sert dorénavant d’entrepôt à la plus récente Clynelish, qui est une copie exacte de la distillerie moderne Caol Ila de DCL sur Islay. On y produit un malt très apprécié, joliment tourbé et très apprécié des blenders. C’est d’ailleurs l’un des spiritueux de base de Johnnie Walker Gold Label. En 2002, le premier embouteillage officiel donne vie au 14 Year Old.