L’aventure Stauning commence en 2005. Neuf amis partagent une passion commune : le whisky
La distillerie est créée, elle tire son nom du village éponyme situé dans un fjord de la côte ouest du Danemark. L’équipe Stauning souhaite que leur whisky soit le reflet de son terroir danois. Ils utilisent donc l’orge et le seigle cultivés au Danemark. Ils sont fumés avec de la tourbe et de la bruyère locales.
La 1ere distillerie était située dans un ancien abattoir, toutes les étapes étaient faites sur place.
En 2018, Stauning déménage et voit plus grand. La distillerie Stauning est devenue une véritable icône du design danois
Whisky de seigle Stauning Bastard est vieilli 3 ans en fûts de chêne neufs américain avant d’être affiné 6 mois en fûts de Mezcal.
NEZ : Un très porté par l’agave, des notes herbacées qui évoluent sur des senteurs végétales.
BOUCHE : La bouche s’ouvre sur les céréales grillées, avec une touche de caramel et une finale épicée
