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Ce 21 ans d’âge – typique des whiskies produits dans le centre de l’Écosse – a été lancé en octobre 2005. Il se trouve aujourd’hui au coeur de la gamme Aberfledy. La distillerie est située à l’est du village d’Aberfeldy, au beau milieu du massif des Grampians. C’est l’une des rares distilleries basée au sud des Highlands. Elle date de 1898. Cet embouteillage fait honneur aux single malts des Highands mais il s’avère d’une grande qualité.
Sa couleur est d’un or profond, un peu comme les xérès amontillado. Au nez, de la cire d’abeille, un parfum de bruyère, des fruits secs et de la noix de coco. En bouche, il s’avère très riche et très crémeux mais moyennement corsé avec des notes miellées. La finale – très longue et persistante – s’étire sur des notes de xérès, avec un peu de zeste d’orange et une pointe de chêne.