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The Balvenie
La Distillerie
Fondée en 1892, The Balvenie est une des rares distillerie d’Écosse à continuer de produire ses whiskies de manière artisanale. La processus de fabrication unique est axé sur la préservation de cinq savoir-faire transmis de génération en génération et préservé par David C. Stewart, Maître de chai iconique depuis près de 60 ans.
La Gamme Single Barrel
Les références Single Barrel de chez The Balvenie ont la particularité de provenir d’un unique fût. Cette technique permet de présenter l’expression du whisky tel qu’il sort de son fût, un privilège habituellement réservé au Maître de Chai.
Les Whiskies
La gamme Single Barrel comprend des whiskies single malt âgés de 12 ans, 15 ans et 21 ans. Sur chaque bouteille figure le numéro manuscrit du fût dans lequel il a été mis à vieillir.
The Balvenie a été fondée par William Grant en 1889 à Dufftown, au cœur de la célèbre région du Speyside. C'est un whisky de malt des plus traditionnels, produit encore aujourd’hui selon des procédés qui se sont transmis de génération en génération au cours des âges. Balvenie cultive sa propre orge, opère une malterie sur place et emploie plusieurs chaudronniers et tonnelliers afin d'entretenir ses alambics et ses fûts. The Balvenie appartient toujours à la société William Grant & Sons, également propriétaire des distilleries Glenfiddich et Kininvie. C'est un single malt d'une élégance et d'un équilibre remarquables avec un style moelleux et fruité.
