The Macallan

The Macallan est l'une des marques de whisky les plus connues. C'est le troisième single malt le plus vendu au monde, et le deuxième en matière de valeur. Son nom provient des mots gaéliques ‘magh’ et ‘ellan’ qui se traduisent par ‘terre fertile de Saint-Fillan’, Saint-Fillan étant présenté dans l'Histoire comme un moine irlandais ayant christianisé l'Ecosse au cours du 18e siècle. La distillerie Macallan, fondée par Alexander Reid en 1824, est située à Craigellachie dans le comté de Moray. Elle est connue pour l’utilisation de fûts de xérès (sherry en anglais), qui révèlent des notes suaves d'orange confite, de chocolat et de noix.