Difficile de se tromper à le lecture de ce nouvel embouteillage d'Adelphi !
Associé à deux jus de chez Glen Garioch et Glen Grant, tous deux vieillis en fûts d'ex-sherry, on retrouve dans ce flacon à la belle robe ambrée un whisky de la distillerie Starward, située en plein cœur de Melbourne en Australie. Ce dernier reposa durant cinq années dans trois ex-fûts d'apera (le nom donné aux sherry non espagnols).
Whisky non tourbé, il embaume le verre de notes d'eau-de-vie de fruits, évoquant tout à tour la prune et les fruits sauvages. Un profil torréfié très brut de fût !
Mais alors pourquoi Brisbane, si la distillerie officie à Melbourne ? Cette cuvée fut élaborée en hommage à Sir Thomas Makdougall Brisbane, soldat et astronome, qui a quitté son Écosse natale pour occuper le poste de gouverneur de la Nouvelle-Galles du Sud en 1821. 932 bouteiles produites.
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