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Cette nouvelle édition de 2017 de la distillerie Ardbeg nous fait voyager dans l’univers des légendes et des créatures surnaturels : les Kelpies. Le Kelpie est la représentation de créatures marines mystiques de la célèbre ile d’Islay prenant la forme de cheval ou de taureau des mers. Le process de maturation de ce nouveau Ardbeg est inédit : vieillissement en « Virgin Oak » en provenance de chênes cultivés et travaillés à proximité de la Mer Noire. Le Dr Bill Lumsden, responsable de la distillation, précise que ces fûts spécifiques apportent une incroyable profondeur qui développe des saveurs uniques.
Ce single malt puissamment tourbé est non filtré à froid et embouteillé à 46%. Au nez, Ardbeg Kelpie nous offre des parfums très marins : varech, sel et le saumon fumé. La bouche est plus huileuse, fumé et intensément tourbé. La finale est complexe et se termine par des notes plus torréfiées de chocolat noir. Cette nouvelle édition 2017 est tout simplement sublime !
