Botanist Dry Gin

The Botanist est un gin artisanal de l’île d’Islay, fabriqué à partir de neuf aromates de gin classiques - racine d’iris, écorce de cassia, graine de coriandre, etc., auxquels s’ajoute une formidable récolte de 22 plantes botaniques locales de l’île d’Islay. Il est alors lentement "mijoter" dans un alambic Lomond pot-still, que le distillateur en chef Jim McEwan appelle affectueusement "Ugly Betty".Le résultat est un gin floral complexe, très distinctif, avec une finition exceptionnelle.