Brora 35 ans

Diageo nous livre ici une nouvelle édition limitée en brut de fût de la célèbre distillerie du Nord des Highlands, définitivement fermée en 1983. Elle est la 13ème version d’une série d’édition limitée sortie en 2014. Distillé en 1978 et vieilli en fût Américains et Européens de second remplissage pendant plus de 35 ans, ce Brora est limité à 2964 bouteilles, toutes numérotées. Le nez est doux, il offre directement le caractère typique de Brora grâce à des senteurs de cire, de fumée, pour évoluer sur un registre résolument sucré et fruité : Pomme, poire, bonbon Anglais. En bouche, on retrouve ce caractère de fruits d’automne, avec une pointe de sel et qui en fait un whisky plutôt salé que sucré. La finale quant à elle se dirige manifestement vers les épices, poivre blanc, résine et bois. De la chaleur se dégage sur la fin de bouche avec des arômes de bord de mer. Retour au sommet