Cambus 50 ans Sovereign 1964

La gamme Sovereign présente quelques uns des fleurons de l’embouteilleur indépendant Hunter Laing. Elle ne propose que des whiskies de grain, souvent très âgés et/ou de distilleries fermées. Ce whisky de grain a vieilli 50 ans dans un ex-fût de bourbon de second remplissage. Il est embouteillé brut de fût à 49,2%, sans filtration à froid et à sa couleur naturelle.Sa couleur est d’un or magnifique. Il exhale des notes de vanilla, de crème anglaise et de caramel, ce qui lui donne un nez complexe et très fondu. Doux et crémeux en bouche, avec toujours cette vanille et ce goût de crème vanillée mais aussi de zeste d’agrumes. La finale est longue, complexe et delicatement fruité.