Ce single malt breton rend hommage à Santez Azenor, figure légendaire du Trégor-Goëlo en Bretagne. Distillé par la Celtic Whisky Distillerie, il incarne le style maritime de la distillerie, dont les chais situés à quelques mètres de la mer confèrent aux whiskies une signature iodée et saline.
Vieilli pendant 4 ans en fûts de bourbon en bord de mer, ce single cask a été embouteillé brut de fût à 61,4 % vol. La maturation sous climat océanique accentue la complexité aromatique tout en conservant une belle fraîcheur. L’édition est particulièrement confidentielle, avec 280 bouteilles seulement.
Nez : Gourmand et élégant, avec des notes de brioche et de vanille, accompagnées de fruits secs (abricot) et d’une légère touche rancio. Bouche : Attaque vive et puissante, rapidement équilibrée par une belle rondeur et une texture légèrement sucrée.
Un single malt maritime à la fois puissant et délicat, qui reflète parfaitement l’identité bretonne de la distillerie.
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