Comment imaginer qu'aussi peu de distilleries japonaises ne proposent pas encore de si grands whiskies nippons à base de riz ? Les artisans de la distillerie Masahiro tiennent en tout cas cette promesse, en tirant leurs racines du savoir-faire ancestral des distilleries d'Okinawa dans la production d'Awamori, un proche voisin du shōchū et du sake.
La distillation des whiskies Kujira s'effectue à l'aide d'une variété de riz indica, et d'une levure locale.
Vieilli durant au moins 10 ans dans des fûts de chêne vierge, on retrouve dans ce Kujira multi-médaillé des notes de caramel, de sous-bois et de cannelle. Une finale sur des arômes pâtissiers pour offrir un plaisir de dégustation de bout en bout.
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