La distillerie Long Pond est renommée pour son alambic de cuivre légendaire, le John Dore, qui a traversé les âges, façonnant, génération après génération, les différents crus de la marque. Ce rhum de mélasse âgé de 15 ans perpétue cette tradition. Il a été soigneusement vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne américain, qui ont été brûlés sous un climat tropical. Cette maturation lui a conféré des arômes élégants de bois, de fruits et d'épices, sublimés par des notes vanillées. En bouche, il se distingue par sa douceur remarquable et sa finale persistante.
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