Le rhum Vieux de l'Océan est une création originale et fait partie de la nouvelle gamme de rhum "Les Editions du Bar à Trois Rivières." Le rhum est vieilli en fûts de chêne français neufs, en vieux fûts de cognac et en vieux fûts de bourbon.
Mis en bouteille en Martinique, ce rhum met en valeur le caractère minéral des Trois Rivières dans cette version overproof (plus de 50 °). Ce rhum à caractère iodé a été élaboré selon la technique de réduction en eau de mer provenant de la célèbre région du Diamant dans les Caraïbes, afin d'obtenir un rhum original et frais. Il est réduit de 75 ° à 54 ° par cette méthode.
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