Yellow Spot

Le nom Yellow Spot est issu à l'origine des marquages à la peinture que pratiquait la famille Michell, premier propriétaire de la marque, sur ses futs. Il est produit dans la plus grande distillerie d'Irlande, Midleton, qui est le site de production du Jameson, du Powers, du Paddy et tous les whiskeys d'Irish Distillers ainsi que leurs gins et leurs vodkas. Les spiritueux sont pour la plupart, très savoureux. En 1867, cinq entreprises fusionnèrent pour former la Cork Distilleries Company, puis Irish Distillers avec l'aide de Jameson et Powers en 1966. La société mit un point d'honneur à développer et accroître la production et la visibilité des populaires "single pot still whiskeys", dont le Yellow Stone fait partie. Il a été vieilli dans trois types de fûts : fût de bourbon américain, fût de Sherry espagnol et fût de Malaga espagnol pour une saveur plus douce et sucrée. L'appellation démontre un vrai savoir-faire irlandais !