Zacapa Ron

Ron Zacapa est un rhum guatémaltèque célèbre qui a acquis un statut presque mythique. Les producteurs de Ron Zacapa possèdent une plantation de canne à sucre à 350 mètres d'altitude et n'utilisent que du jus de canne à sucre concentré en un «miel» spécial. La purée est doucement fermentée à l'aide d'extraits de levure d'ananas, avant d'être distillée dans un alambic en cuivre à une seule colonne. Le rhum est ensuite élevé en fûts à une altitude de 2 300 mètres. Le mélange original de première qualité, Zacapa 23, est élevé en solera en fûts issus de la production de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen

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