Ailsa Bay Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke
Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke

70cl 48.9% abv Lowland

65,00 €
SKU
23372
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Disponible

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke Description

Brûlant de fumée, parfaitement équilibré avec une douceur boisée, Ailsa Bay est une source de fierté et de précision dans une bouteille, ce qui en fait le cadeau idéal pour toutes les occasions.

Avec une précision extrême, Ailsa Bay confère à l’art du whisky distillé et à l’innovation une toute nouvelle dimension. Un équilibre parfait entre la fumée et les arômes sucrés à travers un processus de maturation nouveau connu sous le nom de «micro maturation».

Dans ce processus unique, mis au point par l'expérimental Master Blender Brian Kinsman, le single malt est vieilli dans de petits fûts de bourbon traditionnels (provenant de Tuthilltown Spirits à New York) pendant six à neuf mois, pour atteindre une maturité rapide et intense. Le liquide passe ensuite plusieurs années dans des fûts de chêne américain vierges, de premier remplissage et de remplissage pour développer ses arômes multicouches

NEZ:  fumée type feu de camp, abricot confit.
BOUCHE: la bouche est souple sur la vanille, l'épice comme la cannelle grillée, zeste d'orange et un voile de tourbe, la finale est poivrée et fraiche

Notes de dégustation

vanillefruitéfumécrémeuxpomme d’amourchêne

Bon à savoir

Chemistry and whisky go hand in hand, as Ailsa Bay’s malt Master Brian Kinsman role testifies. And The Lowlands Distillery, built in 2007, is his experimental lab.

Brian Kinsman, David Stewart MBE’s former apprentice, inherited the role of malt master in 2010. Brian is from a new ilk of distillers armed with scientific degrees and taking Scotch whisky into innovative new realms. Before finding whisky to be his calling, he studied Chemistry at St Andrew’s and began a PhD while working as a development chemist with a dentistry company.

Brian pioneered a new flavour measure called SPPM (sweet parts per million), which measures sweetness compounds and quantifies sweetness in a liquid. Ailsa Bay is the first example of SPPM appearing on a whisky bottle as a flavour signifier.

Détails du produit

Marque
Ailsa Bay
Classification
Scotch Whisky
Région
Lowland
Style
Single Malt
Volume
70cl
ABV
48.9%
Âge
Sans âge
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