Akashi 5 ans Red Wine Single Cask

Grande nouveauté en provenance du pays du soleil levant Akashi Red Wine Single cask #61592. La distillerie artisanale et traditionnelle White Oak dispose d’une multitude de futs différents grâce à son expérience historique dans le monde des alcools. Cette rareté est issu d’un vieillissement en fûts de cognac pendant 4 ans puis affiné 1 an en fût de vin rouge de France. Ce fût #61592 est non filtré à froid, généreusement embouteillé à 50% et dispose d’un éclat rosé de couleur naturel. La dégustation de ce single malt du Japon, nous offre un style gourmand et raffiné : la nectarine, les fleurs blanches, la cassonnade et la framboise donnent le ton. Le palais se rapproche de l’univers du vin avec l’expression de tanins, de bois complexe, de fruits rouges et une légère amertume prend le relais. La finale quant à elle se traduit par le style de la distillerie : richesse, générosité et subtilité. Véritable pépite en édition très limitée.