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Cette distillerie peu connue est située au lieu-dit Foggie Moss, entre Keith et Buckie. Son nom dérive du gaélique Allt Mor qui veut dire «grande rivière». La région vallonnée – avec des terres agricoles à perte de vue – est peu peuplée. C’est d’ailleurs la création de la distillerie qui a aidé à la constitution du petit bourg de Aultmore. Ce 12 ans est emblématique du style frais et herbacé de la distillerie.
Aultmore 12 ans propose une texture légère en bouche, très droite et douce. Il est légèrement acidulé à son degré d’embouteillage, plus doux et rond allongé d’eau. Finale fraiche et vive.