Fettercairn 22 ans

La distillerie Fettercairn est en plein essor, et voici leur nouveauté pour compléter la gamme déjà composée de 12 ans, 16 ans, 28 ans et 40 ans. Ce whisky est vieilli uniquement dans des fûts de bourbon sélectionnés à la main. Pur, léger et élégant - ce caractère est influencé par une particularité propre à Fettercairn : la présence d’« anneaux de refroidissement » sur ses alambics. L’anneau de refroidissement fait couler de l’eau fraîche sur le col de l’alambic, ce qui crée du reflux. Les notes plus légères et florales sont extraites tandis que les molécules les plus lourdes retombent avec le changement de température. En fait, cela permet plus de contact avec le cuivre. Alistair Menzies, qui était le responsable au début des années 1950, recherchait une note plus légère et plus florale dans le whisky. Il a conçu les anneaux de refroidissement pour obtenir cet effet. Un Highland whisky fantastique, avec plein de fruits, d'épices, agrumes et prunes.