Sanaigmore, point côtier situé au nord d'Islay qui est souvent battu par les vents violents et les vagues écrasantes de l'Atlantique.
Le whisky est vieilli à la fois dans des fûts de sherry et dans des fûts de bourbon, mais tire l'essentiel de son influence du fût de sherry. Cela donne au whisky une saveur riche et profonde de gâteau aux fruits qui s'équilibre incroyablement avec la pure fumée tourbée d'Islay de l'esprit Kilchoman.
NEZ : Végétale sur la bruyère au premier abord les épices et les raisins arrivent ensuite.
BOUCHE : La bouche est riche avec des fruits et des baies très mures, s’accompagnent à ça, des saveurs de chocolat noir et de caramel. La finale est douce mais se développe rapidement en une fumée tourbée qui danse avec les douces saveurs du malt.