Elevé dans les meilleurs fûts de chêne, et choisis par l'ancien maître Cooper, Tommy Wallace, ce whisky de 18 ans a été autorisé à expérimenter le caractère plus doux du bois, prenant une subtile touche de tourbe et de fumée pour assurer une finition équilibrée.
Le nez associe des arômes de pomme verte et de pamplemousse. La bouche est corsée et arrondie avec des notes de chêne grillé et de cigares évoluant vers des fruits verts, accompagnés de pomme et de groseille. La finale est longue avec du thé séché et des feuilles de tabac équilibrant une tourbe médicinale douce et une fumée de bois.
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