Nc'Nean

Nc'nean est la première distillerie moderne entièrement biologique d'Écosse, fondée par la PDG Annabel Thomas en 2017. La distillerie est alimentée par une énergie 100 % renouvelable, et tous les sous-produits sont recyclés. Nc'nean utilise des temps de brassage longs, des souches de levure variées et des alambics inhabituels pour produire un spiritueux léger et fruité. Le premier whisky est attendu pour 2020, mais des fûts limités sont disponibles à l'achat. Nc'nean propose également des stages d'été à deux femmes pour leur permettre d'apprendre l'art de la fabrication du whisky.