The Balvenie 1993 DCS Chapter 3

Le Vintage 1993 représente l'année d’introduction de la gamme DoubleWood inventé par David Stewart. Ce procédé met en avant la maturation double en futs de Bourbon et fûts de Sherry. Ce Single Cask 1993 commémore l’histoire de la distillerie Balvenie avec une attention particulière au vieillissement en fûts de Bourbon de type Hogshead. Rempli le 6 décembre et âgé de 23 ans, Balvenie DCS 1993 est embouteillé au degré naturel de 51.9%. Riche, généreux et porté sur les fruits frais et secs en même temps, ce single malt est à la fois subtil et intense en bouche. Plus savoureux sur la finale, les fruits du verger donnent beaucoup d’élégance pour venir ensuite sur les parfums de noix de coco, de vanille et de douces épices. Déjà collector, cet expression du DCS Chapter 3 est révélateur du talent et savoir de monsieur David Stewart.