The Balvenie 25 ans Single Barrel

Comme pour les autres références de cette gamme, chaque embouteillage est unique car les fûts sont soigneusement sélectionnés par le maître de chai de Balvenie, David Stewart. L’objectif est de s’assurer que les caractéristiques de chaque fût s’inscrivent dans le style Balvenie, marqué par l’équilibre entre une intense douceur miellée et des épices subtiles.Le whisky est embouteillé sans filtration à froid et aucun embouteillage ne peut dépasser les 300 flacons, tous numérotés à la main et portant les dates de distillation et d’embouteillage ainsi que le numéro du fût.De couleur or pale. Le nez sent le porridge, la poire trop mûre et la cire de bougie. En bouche, cela commence en douceur et par des tannins élégants avec des épices persistantes et un poivré très odorant en rétro-olfaction. Une goutte d’eau adoucira la texture mais réduira aussi la douceur et les épices. Retour au sommet