Nous vous présentons la deuxième version de l'époustouflante collection Luminary de The Dalmore. Luminary No.2, édition 2024, a d'abord été vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, avant de subir une finition luxueuse dans des fûts de porto Tawny de Graham et des fûts de sherry Apostoles. Le tout agrémenté d'une très légère touche d'alcool tourbé Dalmore, exceptionnellement rare. Élaborée en partenariat avec le V&A Dundee, cette expression de 16 ans d'âge a été embouteillée à 48,6 % d'alcool et est limitée à 20 000 bouteilles.
Des arômes de miel de manuka, de crème brûlée et de cuir antique envahissent le nez, accompagnés de touches de grenade, de goyave et de fleur de cerisier. En bouche, des saveurs de figue mûre, d'orange de Séville, de fruits des bois, de grain de café, de citron noir fermenté et de brioche mènent à une finale merveilleusement satisfaisante de noisettes fraîchement grillées, d'épices de bois, de cacao, de mangue et d'un murmure de fumée de bois à base de plantes.
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