Dalmore Scotch Whisky

Dalmore est située dans la ville de Alness, au nord de Inverness La distillerie a été fondée en 1839 et elle fonctionne depuis sans interruption, à l’exception de la période 1920-1922. A cette époque, la Royal Navy fabriquait des mines dans l’estuaire, juste à côté. Elle provoqua une explosion qui causa d’important dégâts aux bâtiments et entraina l’arrêt de la production. Dalmore est le navire amiral du groupe Whyte & Mackay, aujourd’hui propriété du thaïlandais Emperador. Sa capacité annuelle de production est d’environ 4,2 millions de litres d’alcool pur (soit l’équivalent de 15 millions de bouteilles de 70cl à 40%).

Cette importante productivité se traduit par de nombreux whiskies différents, tous très appréciés des amateurs de single malt. A tel point que Dalmore a commercialisé quelques uns des whiskies les plus chers au monde. Une bouteille de 50 ans d’âge distillé dans les années 1920 se vend autour de 10 000£. En 2002, une version âgée de 62 ans a battu un record mondial à 22 000£. Mais tout cela a été dépassé en 2010 avec la vente de la gamme Trinitas dont les trois embouteillages ont atteint la somme folle de 120 000£. Malgré sa notoriété acquise par des bouteilles hors de prix, The Dalmore propose aussi une gamme de whiskies de malt bien plus accessibles, dont les 12, 15 et 18 ans, au côté de nombreuses créations sans compte d’âge, séduisent pour leur caractère puissant et fruité.

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