Ce single malt de 15 ans d'âge a été sélectionné principalement à partir de fûts de chêne européen et Américain ayant contenus su Sherry, avec quelques refill Cask. Embouteillé dans une superbe carafe en céramique à 44% abv, il est éléboré à partir de matières premières d'origine locale. Poursuivant la tradition viking avec style.
NEZ : riche et épicé, douceur de miel et de cannelle.
BOUCHE : une bouche franche, très pâtissier sur le cake de Noël, gourmand sur l’écorce d’orange avec une belle fumée en fond. La finale met en lumière la typique fumée de bruyère des Orcades avec un soupçons de fruit qui nous accompagne longtemps.
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