La troisième version du single malt Highland Park Cask Strength est un whisky brut de fût, vieilli dans trois types de fûts différents : fûts de sherry américains et européens de premier remplissage, et quelques fûts de recharge. Ce single malt est fabriqué avec une proportion plus élevée de malt tourbé des Orcades, ce qui lui donne un aspect fumé singulier et intense.
Nez : Des arômes fumés de tourbe et de chêne s’élèvent dans le nez et s’équilibrent avec les essences de citron glacé, d’anis et de mangue grillée.
Bouche : Notes puissantes d’orge torréfiée et délicates d’agrumes, qui s’assemblent parfaitement avec la crème de vanille fouettée.
Finale : La bouche finale est persistante, puissante, mélange de pain grillé et d’agrumes avec une fumée florale.
