Machir Bay est le premier whisky régulier de la gamme Kilchoman. Année après année, il intègre des whiskies de plus en plus âgés. Il doit son nom à l'une des plus jolies plages de sable fin d’Islay à 1km à peine de la distillerie. Il est assemblé à partir d’ex-fûts de bourbon (sourcés chez Buffalo Trace) et de quelques ex-butts de xérès oloroso. Mise en service en 2005, Kilchoman est l’une des plus petites distilleries d’Écosse. Elle a été installée dans une ferme, sur la côte accidentée de l’île d’Islay. C’est la première distillerie à ouvrir là-bas depuis 125 ans.
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