Macallan 18 ans Double Cask 2022

Distillé à la distillerie Macallan dans le Speyside, ce single malt scotch est élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain et européen. Le Macallan apporte du chêne américain en Espagne, où ses fûts sur mesure sont fabriqués à la main et remplis de sherry (xeres) Oloroso sec. Une fois assaisonnés, ces fûts sont expédiés en Écosse pour y être remplis de new-make spirit Macallan. Après 18 ans, les spiritueux des deux types de fûts sont assemblé pour créer un single malt équilibré, chaleureux et doux. Le résultat est The Macallan 18 ans Double Cask, embouteillé à 43% abv et présenté à la couleur naturelle, avec toute sa teinte ambrée de miel provenant des fûts de chêne. Le nez est riche de fruits secs, de gingembre et de caramel crémeux, avec des clous de girofle d'orange et de muscade. La bouche s'ouvre sur des raisins secs avant que des notes sucrées de caramel et de vanille apparaitre. Il y a aussi les aromes d'épices de bois et d'agrumes piquants. La finale est longue et chaleureuse avec du gingembre, des épices de l'orange douce.