Cette version de The Macallan de 2019 est exclusivement vieillie dans des fûts de sherry Olorosode Jerez pendant les 30 années de sa maturation. Le résultat est un single malt le Speyside, luxueux et naturellement foncé, riche en fruits secs et en épices. Sans surprise, de riches notes de sherry accompagnent le girofle orange, la noix de muscade et la fumée de bois. La bouche est incroyablement douce et apporte des fruits secs, du sherry et de l'orange avec une touche de fumée boisée, avant une longue et persistante note d'épice en finale.
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