Intense Arabica est la deuxième version de la série annuelle limitée de The Macallan, The Harmony : une collection qui puise son inspiration dans le monde naturel. Le fabricant de whisky de Macallan, Steven Bremner, a organisé une masterclass avec des maîtres du café de renommée mondiale pour informer sa création et s'est installé sur le grain d'arabica éthiopien. L'Éthiopie étant le berceau du café, il est juste que ce grain soit utilisé pour le premier whisky inspiré du café de The Macallan. Le précieux liquide est enfermé dans une boîte recyclée durable, fabriquée à partir d'enveloppes de grains de café qui auraient autrement été jetées. À 44% abv, le dram a été vieilli dans des fûts assaisonnés de sherry pour compléter le goût riche du café.
Nez : Attendez-vous à des arômes de tiramisu, de pain d’épice, d’amandes, de chêne doux et de vanille crémeuse.
Bouche : Des notes d’expresso riches, de cacao noir, de raisins secs, et de noix du Brésil s’ajoutant à la sucrosité de la mûre et de la vanille.
Finale : Le finale est équilibrée et rassemble les notes de café de torréfaction foncée. Le sentiment en bouche est long.
