Présentant une toute nouvelle expression 100% japonaise de la gamme Togouchi, ce whisky se distingue en tant que version brut de fût du Togouchi single malt.
Embouteillé à 52%, ce single malt légèrement réduit exprime pleinement le potentiel de son profil aromatique. À l'instar de la version à 43%, son caractère révèle un côté plus prononcé avec des notes fruitées de pomme, d'abricot et de fruits mûrs. En bouche, la texture plus corsée reste légère et soyeuse, mettant en avant des arômes gourmands de miel, de vanille et de cacao. En finale, les épices feront leur apparition avec des notes de poivre et de muscade.
Créé par le maître distillateur Taihei Yamamoto, ce single malt est un assemblage de fûts de bourbon et de sherry provenant de la distillerie Sakurao, inaugurée en 2018 et située sur la mer intérieure de Seto dans la région d'Hiroshima. La distillerie produit du whisky pour son célèbre Sakurao single malt, vieilli dans les caves sur place, et pour la gamme Togouchi, dont les whiskies sont transférés plus loin dans un tunnel creusé dans une petite chaîne de montagnes.
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