Yamazaki 12 ans (disponible en boutique)

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE veuillez-nous contacter. Plus ancienne distillerie de whisky en activité au Japon (1923), Yamazaki ne fait pas son âge tant ses amateurs ne se sont jamais compté aussi nombreux et ses embouteillages aussi modernes. Pourtant, la distillerie japonaise produit du whisky à l’ancienne, selon un savoir-faire emprunté aux Écossais il y a presque cent ans. Il n’a été probablement que très peu modifié, pour garder le caractère unique des whiskies du siècle dernier. La recette de ce 12 ans d’âge est tenue secrète mais elle se caractérise par son fruité et une certaine fraicheur. Le fût de xérès, marque de fabrique des whiskies Yamazaki, ne domine pas ce grand classique.Noix de coco, caramel et clou de girofle au nez. En bouche, des arômes intenses et épicés avec une pointe tannique presque astringente mais aussi une douceur chaleureuse bienvenue. La finale est très vanillée, avec des notes d’encens et d’encaustique. Retour au sommet