Évadé : Single Malt Whisky Français
Les whiskies français remplissent parfaitement ce rôle. Les single malts français comme ceux produits chez Rozelieures ou Glann ar mor, arrivent souvent en tête dans des dégustations à l’aveugle face aux whiskies écossais. Les clients internationaux sont toujours à la recherche de quelque chose d’exclusif à emporter chez eux, et le whisky français est le choix parfait.
Alors sur le devant de la scène, Évadé.
Le nouveau projet du distributeur Bordelais « Whiskies du Monde », un whisky 100% français, lancé en 2019, à quoi ressemble vraiment le 100% français ?
De la culture de l’orge à la tonnellerie en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français le tout sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national.
Il existe jusqu'à présent trois whiskies dans la gamme, chacun offrant une expression différente.
Alors, allons nous pouvoir nous evader le temps d’une dégustation ?
NOTES DE DÉGUSTATION
Un whisky produit à partir d’une double distillation dans un alambic charentais il est vieilli ensuite entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts: chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne américain neuf, fût de bourbon, fût de cognac et fût de vin rouge de Bourgogne.
Un whisky avec une couleur naturelle et sans filtration à froid.
Le nez est gourmand sur les fruits secs, le chocolat et la pomme rôti au miel.
La bouche est pleine de richesse aromatique et toute aussi gourmande que le nez, avec des note de sirop d’érable et une finale persistante sur le caramel et le bois noble.
Deuxième whisky de la gamme, un Single Malt tourbé issu d’une tourbe d’Hambourg assez végétale, le whisky est fait à partir d’une double distillation dans un alambic charentais puis vieilli entre 4 et 7 ans dans d'anciens fûts de bourbon de la distillerie Américaine « Heaven Hill » et des fûts de chêne américain
Un whisky avec une couleur naturelle et sans filtration à froid.
Le nez est franc avec de jolies notes florale et fumée.
La bouche est flatteuse, le flan au caramel, crème vanille rend ce whisky très gourmand.
La tourbe est présente mais dans la finesse.
Une finale élégante, sur une fumée persistante.
Comme les deux précédents, ce whisky single malt est également distillé dans un alambic charentais avant d'être vieilli entre 3 et 5 ans, puis affiné en fûts de Grand Cru rouge Bordelais.
Un whisky avec une couleur naturelle et sans filtration à froid.
Le nez est rond et fruité sur les fruits rouges et une douce note de fruits compotés.
La bouche est soyeuse et vineuse. Le tannin du vin se révèle, pour l’emmener sur une finale longue, sèche et acidulé.
Notre résumé
Évadé ne nous a certainement pas déçus, nous adorons la production 100% française, c'est moderne et percutant. Les trois expressions différentes ne laissent personne indifférente. Les whiskies offrent un bon rapport qualité-prix et permettent de promouvoir le savoir-faire Français.
