Bruichladdich s’appuie sur un grand respect de la tradition, de son environnement et de son terroir tout en ayant une attitude innovante et un état d’esprit résolument novateur.

Avec ses trois expressions : Bruicladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (très très tourbé), vous retrouverez le reflet du terroir Ecossais, de l’ile l’Islay et des hommes et femmes qui contribuent à faire de Bruichladdich cette distillerie si complexe et si proche de sa terre. Elle est d’ailleurs la première distillerie de whisky en Europe à obtenir le label B Corp, label qui la récompense pour son niveau de performance sociale et environnementale.

La distillerie met un point d’honneur à utiliser uniquement de l’orge récolté en Ecosse, mais également de l’orge produite sur l’ile d’Islay, les embouteillages « Islay Barley » de Bruichladdich et Port Charlotte ou les éditons « .3 » d’Octomore sont le reflet de ce terroir d’Islay. Elle utilise également des variétés oubliées comme la « Bere Barley » venant des Iles Orcades, mais aussi de l’orge issue de l’agriculture biologique « Organic ».

Enfant d’Islay, il a longtemps cherché sa voie, avant de commencer à travailler dans la distillerie en 2004, dans la boutique et en organisant des visites. 

« J'ai eu un discours d'encouragement au début avec Jim McEwan et j'ai été absolument accro à partir de ce moment-là au whisky et à la fabrication de whisky. Il n'y a pas un travail que je n'ai pas fait dans la distillerie »

Coaché pendant des années et véritable éponge de tout le savoir transmis par Jim McEwan, maitre distillateur à ce moment-là. Après la retraite de Jim, il est devenu le Distillateur en Chef comme il préfère être nommé humblement. 

BRUICHLADDICH 

La plupart des whiskies Bruichladdich ont cette douceur unique, une complexité aromatique végétale et fruité qui les distingue des autres whiskies de malt d’Islay. Ce qui n’a pas empêché la distillerie de commercialiser Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore, le single malt le plus tourbé au monde. C’est le genre d’initiative qui a rendu la marque aussi respectée et recherchée auprès des amateurs.

 

PORT CHARLOTTE

Bruichladdich a lancé la série Port Charlotte en 2006, et a encore élargi cette gamme pour un succès sans cesse croissant. Chaque étape du processus de fabrication du whisky de Port Charlotte est effectuée à Islay. Actuellement, le whisky de cette marque est distillé à la distillerie Bruichladdich et vieilli en fûts de chêne à Port Charlotte. Depuis sa création, sa spécialité est les drams percutants et fortement tourbés.

 

OCTOMORE

Jim McEwan a créé Octomore au début des années 2000. En 2008, il sort, une maturation de cinq ans jugée appropriée pour obtenir le maximum de phénols possible. Octomore devient la troisième marque distincte de la distillerie Bruichladdich, aux côtés de sa gamme de malts non tourbés et du Port Charlotte également très tourbé. Octomore est tourbé à des niveaux jamais vus auparavant, et les résultats jusqu'à présent ont séduit les amateurs de whisky du monde entier.