Il n'en reste aujourd'hui que trois. Glen Scotia, Glengyle et Springbank, dont les expressions sont connues pour être particulièrement huileuses et fumées, mais aussi parfois incroyablement fruitées.

Jetons un coup d'œil à ces Trois Mousquetaires de la plus petite région de whisky d'Écosse, Campbeltown.

Springbank

Distillerie expérimentale devenue mythique, Springbank produit trois types de whisky de malt tourbé et non tourbé. Elle les embouteille sous trois marques distinctes. Longrow, le plus traditionnel des trois, est un malt fortement tourbé, distillé deux fois. Hazelburn ne contient pas de tourbe et est distillé trois fois. Enfin, Springbank, le whisky éponyme, est produit dans le style quintessentiel de Campbeltown.

La différence entre ces trois étiquettes réside d'abord dans l'utilisation des distillats des trois alambics de manière différente. Vient ensuite un ajustement des niveaux de maltage à la tourbe, ou non.

Fondée en 1828 sur le site de l'alambic illicite d'Archibald Mitchell, la réputation de la distillerie n'a été établie que dans les années 1990, après qu'une série d'embouteillages de très haute qualité fit tourner les têtes dans le monde entier.

Cela peut s'expliquer par le fait que la distillerie utilise encore des méthodes de production traditionnelles et participe à chaque étape du processus de fabrication du whisky. Assurément, Springbank est le whisky est le plus artisanal d'Écosse. Contrairement à toutes les autres distilleries d'Écosse, 100 % du processus est réalisé sur un seul site. Cela permet à Springbank d'exercer un contrôle inégalé sur la qualité du whisky.

Nous n'affichons que très rarement les quantités dont nous disposons sur Springbank. Pour en savoir plus, rendez-nous visite en boutique !

Glen Scotia

Glen Scotia est l'une des plus petites distilleries de whisky d'Écosse, mais l'un des grands noms de Campbeltown. Après avoir été rachetée par Loch Lomond en 2014, la distillerie a conservé une grande partie de sa conception d'origine. Il s'agit entre autres des fermenteurs, de la salle d'alambic et de l'entrepôt, datant des années 1830.

Distillerie la plus prolifique de Campeltown, deux de ses principales expressions figurent parmi les "Customer Favourites" de nos clients britanniques : Double Cask et Victoriana (un whisky conçu pour refléter les whiskies de l'apogée de la région). Glen Scotia est connu pour ses arômes de sel marin, de vanille, de gingembre et d'orange.

Kilkerran

Kilkerran est le nom donné aux whiskies produits par la distillerie Glengyle, qui provient du nom original de la ville, "Ceann Loch Chille Chiarain".

La distillerie elle-même a été fondée en 1872 par le fils du propriétaire de la distillerie Springbank, qui s'est brouillé avec son frère et s'est lancé dans sa propre entreprise de production de whisky. La crise économique du début du XXe siècle l'a amenée à fermer ses portes en 1925.

Cependant, 75 ans plus tard, l'arrière-petit-neveu de William Mitchell, Hedley G. Wright, a racheté le bâtiment et, en 2004, le premier whisky a été distillé.

La demande est souvent supérieure à l'offre pour toutes les expressions principales de Kilkerran, qui présentent des notes caractéristiques d'huile d'agrumes et de tourbe fumée. Vous trouverez donc leurs bouteilles de manière fugace en boutique. Mais également sur The Whisky Shop Auctions... Avis aux collectionneurs !