Nouveautés Trois Rivières : nos derniers arrivages sortis de la cale !
Passons en revue nos dernières recrues et voyons si elles en ont dans la barrique !
Trois Rivières XO 6 ans
Alors là. Ajouter un nouveau rhum XO à la gamme permanente d'une maison aussi établie que Trois Rivières vous donnerait presque l'impression d'un énième coup de com. "Remettre une pièce dans la machine" en somme. Et puis, dégustation à l'appui, comment ne pas tomber sous le charme de ce pur rhum agricole extra-vieux, cette nouvelle pierre apportée à l'édifice - s'il en fallait encore une - pour démontrer à nouveau l'image d'excellence de Trois Rivières.
Vieilli exclusivement en fûts de chêne français, Trois Rivières XO logera durant au moins six années dans 30% de fûts neufs, et le reste en ex-fûts de cognac.
Pur produit de son environnement, ce bel élixir à la robe dorée est un mariage subtil entre la richesse épicée du curry, du piment doux, et les douces effluves de cigare caribéen. Envoûtante, une note de réglisse nous poursuit tout au long de la dégustation. Embouteillé à 43%, il reste fidèle à la réputation de la marque.
C'est une nouvelle réussite pour le maître de chai Daniel Baudin et son équipe, dont nous souhaitons toute la réussite pour les prochaines cuvées !
Trois Rivières Triple Millésime 2006 - 2014 - 2016
Embouteillé en 2023, ce nouveau triple millésime - le sixième de la série - ne déroge pas à la règle, ni au style des rhums vieux agricoles Trois Rivières : la richesse et la complexité.
D'une fraîcheur presque minérale, salivante, nous évoquant la poire juteuse, cette gourmandise titrant 42° s'enveloppe ensuite dans un profil plus pâtissier et épicé, passant de la tarte tatin au gingembre, au poivre et au piment doux. On en redemande (avec modération) !
L'assemblage en triple millésime est une des marques de fabrique de Trois Rivières qui célèbre à la fois le terroir martiniquais et le talent de sélection et d'assemblage des fûts du maître de chai. Pour cette édition, ce sont donc trois grands crus d'exception qui ont été choisis par Daniel Baudin :
- 2006, millésime multi médaillé, vieilli en fûts de chêne français (un tiers de fûts neufs).
- 2014, rare et complexe, élaboré dans des fûts d'ex-bourbon et d'ex-cognac.
- Et 2016, exclusivement vieilli en ex-bourbon qui apporte la douceur mais aussi la fraîcheur.
Trois Rivières 12 ans
C'est l'un des grands classiques de la célèbre maison aux trois rivières. Modèle de suavité et d'équilibre, Trois Rivières 12 ans est potentiellement l'un des meilleurs rapports qualité-prix que vous pouvez trouver en provenance de La Martinique.
Sa palette aromatique n'a de cesse d'évoluer dans le verre, passant du bois précieux aux notes de fruits macérés, puis bascule vers la prune, l'orange confite ou encore le miel. Le verre vide se pare de délicates notes de fleurs séchées et rappelle le terroir luxuriant de son île.
C'est un rhum gras en bouche, particulièrement structuré.
Retrouvez tous nos rhums Trois Rivières dans nos boutiques de Paris, Cannes, et sur notre boutique en ligne !
