Glenfiddich à l'honneur
Glenfiddich fait partie des distilleries les plus emblématiques et résilientes, durant la Prohibition, elle fait partie des 6 distilleries à survivre. Possédant sa propre tonnellerie et ses propres chaudronniers, Glenfiddich est aussi une rare distillerie qui reste entièrement familiale, William Grant a pu bâtir la distillerie grâce à ses 9 enfants. C’est aussi l’une des premières à commercialiser le single malt sous sa propre marque dans le monde entier en 1963, où les consommateurs étaient habitués à boire des blends.
Glenfiddich a élaboré une gamme de single malt nommée « Grand Séries » :
Glenfiddich Gran Réserva 21yo : 210 €
Cette édition limitée est affinée pendant une période de 6 mois dans des fûts de rhum provenant des Caraïbes, dans la ville Sancti Spiritus, au cœur de l’île de Cuba. Cette édition est connue pour son style gourmand et exotique. Au nez, elle évoque des notes tropicales comme la banane ou la mangue. Par la suite, une touche de cuir neuf et de caramel s’ajoute. Au palais, une texture à la fois douce et vif est présente, des notes épicées et de canne à sucre sont combinées. Accompagné d’une finale longue et riche.
Glenfiddich Grand Cru 23yo : 315 €
Cette édition a subi un vieillissement en chêne américain et européen, ensuite affinée en fût de chêne français ayant contenu des vins de la région champenoise. Ce whisky est connu pour son style élégant et fin. Au nez, il évoque des notes de pain fraîchement cuit et de citron confit. Il combine les notes de brioche sucrée, de vanille avec une touche subtile de sorbet à la poire au palais. Accompagné d’une finale qui surprends les papilles avec une expression vibrante et électrisante.
Glenfiddich Grande Couronne 26yo : 610€
Cette édition a obtenu un vieillissement associant le fût de bourbon et le fut de sherry, ensuite affinée en fut de cognac pendant une période de 2 ans. Ce whisky est connu pour son style riche d’élégance et de vivacité. Au nez, il évoque la tarte tatin qui sort tout juste du four et des touches de chêne grillée. Il entremêle les notes de cassonade et de pâtisseries. Accompagné d’une finale longue et crémeuse.
Glenfiddich Grand Yozakura 29yo : 1900€
Une des dernières éditions de la distillerie, ce whisky célèbre l’arrivée du printemps au Japon, la saison de l’hanami, où les Japonais admirent la beauté des cerisiers en fleurs à la tombée de la nuit. Ce whisky est connu pour son style inédit, où son vieillissement associe fut de chêne américain et européen, puis un affinage en fut d’awamori. Il fait partie des spiritueux originaire d’Okinawa, il est distillé à partir d’un riz à long grain. Au nez, il évoque des notes de fruits mûrs, de cannelle et une touche herbacée. Il combine une touche de vanille crémeuse et de chêne grillé, ainsi que des tons terreux qui s’y ajoutent au palais. Accompagné d’une finale boisée et longue.