Tsukuriwake 2024 : la saga continue à The Whisky Shop
En 2024, l’emblématique collection Tsukuriwake mise sur l’exclusivité de ses matières premières et le talent toujours inégalé de ses maîtres assembleurs. Tour d'horizon de cette série unique.
Tsukuriwake, pour célébrer la diversité du whisky
Le whisky est, à raison, souvent présenté comme un alcool de malt, vieilli en fût de chêne. Néanmoins, beaucoup de personnes occultent la diversité des ingrédients nécessaires pour réaliser cette boisson. En 1923, lorsque Shinjiro Torii a construit la première distillerie de malt du Japon à Yamazaki, il savait que son salut viendrait de la qualité de ses matières premières, de leur équilibre et leur harmonie.
Mais aussi et surtout de leur diversité.
Aujourd'hui, la maison Suntory ne cesse de surprendre, dans chacun de ces secteurs. Si les éditions précédentes mettaient en avant des fûts rares (puncheon, spanish oak, Bordeaux cask), cette édition 2024 replace la céréale et la tourbe au centre du débat...
Tsukuriwake series 2024 : de l'orge et de la tourbe
Découvrons sans plus attendre ces quatre nouvelles bouteilles tirées en quantité ultra-limitées !
The Yamazaki Golden Promise
Cultivée pour la première fois en Écosse dans les années 1960, l’orge Golden Promise est une variété de grain puissante et aromatique. Au nez, une expression maltée intense relevée par un élevage en fût de chêne américain, espagnol et japonais (mizunara) qui apporte des saveurs de marmelade, de vanille et de miel.
The Yamazaki Islay Peated Malt
La tourbe d’Islay, souvent reconnue comme le caractère distinctif d’un Scotch whisky, apporte en bouche un profil plus doux et plus sucré que la tourbe d’Écosse continentale. Grâce à une eau de source riche en minéraux, la distillerie Yamazaki nous offre ici un whisky jamais proposé auparavant.
La tourbe, douce et fumée, se mélange aux agrumes pour donner un éclat d’orange amère en fin de bouche. Une révélation !
The Yamazaki Mizunara 18 ans
La quintessence du whisky japonais. Dans la lignée inspirée de leurs précédentes créations, ce whisky est la représentation de l’évolution des whiskies en Mizunara. Ici le bois de sental se mêle au parfum riche et élégant de la pêche et de la cerise noire. Il ne suffit que d'une gorgée pour s'en rappeler à jamais !
Hakushu Peated Malt 18 ans
Le travail de la tourbe à la distillerie Hakushu fait partie intégrante du « Tsukuriwake » – l’art de la diversité dans la fabrication du whisky - et met en avant un profil presque indescriptible : des notes de sauge qui entrent en collision avec un profil herbacé, et adouci par de juteuses notes de pomme verte et d’ananas mûr.
Sans doute l'un des meilleurs whiskies tourbés disponible sur le marché à ce jour.
Ce set en édition très limitée est disponible dès à présent à The Whisky Shop. Contactez-nous pour plus d’informations !
