La réponse courte est oui. Le whisky est végétal et végétalien. Il se compose de trois ingrédients principaux : le grain, la levure et l'eau. Son goût dépend en grande partie du type de fût utilisé - ex-sherry, ex-bourbon ou chêne frais, par exemple. En fait, la plupart des spiritueux sont exempts de toute substance d'origine animale.

Les seuls produits à base de whisky qui ne sont pas végétaliens sont : les produits aromatisés au miel - particulièrement répandus dans les liqueurs de whisky. Les liqueurs à base de crème de whisky, comme Bailey's, sont fabriquées avec de la crème laitière. Toutefois, Bailey's a récemment lancé une version au lait d'amande, Bailey's Almande, et vous pouvez trouver de nombreuses autres alternatives non laitières à cette délicieuse friandise.


Le processus de filtration est ce qui fait que certains vins, bières et cidres sont interdits aux végétaliens. Certains utilisent des produits animaux pour filtrer leur liquide, à l'aide d'une variété d'ingrédients allant du blanc d'œuf à la moelle osseuse, afin de compléter leur processus de manière traditionnelle. Cela laisse de fines traces dans le produit final. Par exemple, de nombreuses "real ales" sont filtrées à l'aide d'isinglass, une substance obtenue à partir de vessies de poisson (l'un des produits animaux les plus courants dans la production d'alcool), afin de donner à la boisson son aspect transparent.

Même lorsque le whisky est filtré, il l'est par un procédé appelé "chill filtration". Ce procédé est utilisé par certaines marques afin d'éviter que le liquide ne se trouble. Pour ce faire, les huiles présentes sont éliminées en refroidissant le liquide jusqu'à ce qu'elles s'agglutinent et puissent être facilement filtrées à travers une grille métallique. Aucun produit d'origine animale n'est nécessaire !

Pour en savoir plus sur les distilleries qui vont plus loin dans leurs efforts de développement durable, cliquez ici.