Conservée correctement, une bouteille de whisky est pratiquement éternelle. Toutefois, plusieurs facteurs entrent en jeu lorsqu'il s'agit de conserver parfaitement un whisky. L'éclairage, la température, les conditions d'humidité et le fait d'avoir ouvert ou non la bouteille ont un impact sur le goût du liquide qu'elle contient.

Nous avons élaboré ce guide pratique pour vous aider à conserver votre whisky de manière à ce qu'il reste dans le meilleur état possible. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment conserver votre collection en parfait état.

Comment conserver le whisky

Il est préférable de conserver le whisky dans un endroit frais et sombre, tel qu'un placard, une armoire à boissons ou une cave à vin, si vous en avez une. Vous pouvez également conserver votre whisky dans le réfrigérateur si vous disposez de suffisamment d'espace, mais cette option n'est pas particulièrement envisageable si vous avez une vaste collection.

Quel que soit l'endroit où vous décidez de conserver le whisky, la température doit être inférieure à la température ambiante. Plus l'endroit est froid, moins le whisky s'évaporera de la bouteille. Le whisky doit également être conservé à l'abri de la lumière directe du soleil, car les rayons du soleil altèrent la couleur du liquide au fil du temps. Trop de soleil peut également avoir un impact négatif sur les arômes contenus dans la bouteille, alors gardez votre whisky dans un coin sombre !

Vous devez également veiller à ce que l'espace de stockage soit sec et exempt d'humidité. S'il y a de l'humidité dans votre espace de stockage, les étiquettes des bouteilles risquent de moisir. Si cela ne dérange pas les personnes qui stockent simplement leur whisky pour le boire plus tard, vous devez éviter cela si vous essayez de constituer une collection rentable. Si vous avez l'intention de revendre votre whisky à un moment ou à un autre, une étiquette infestée de moisissures vous empêchera de gagner beaucoup d'argent lors de la vente aux enchères. Si vous n'avez pas d'autre choix que de conserver vos whiskies dans un endroit humide (par exemple une cave), essayez de les mettre dans des sacs en plastique hermétiques pour éviter que l'humidité n'endommage les étiquettes.

Chaque bouteille doit être conservée debout. Ceci afin d'éviter que le whisky ne désagrège le bouchon - vous ne voulez pas que de petits morceaux de liège flottent dans ce précieux nectar, n'est-ce pas ?

Pour en savoir plus sur la conservation du whisky, cliquez ici.

Le whisky se dégrade-t-il à la chaleur ?

Il est possible de boire un whisky qui a été laissé à la chaleur. Toutefois, les arômes seront altérés. Bien que le whisky ne soit pas nécessairement mauvais, il n'aura pas le goût qu'il devrait avoir. Si vous voulez que votre whisky conserve le profil aromatique pour lequel vous l'avez acheté, veillez à le conserver dans un environnement frais.

Le whisky vieillit-il avec le temps ?

Les bouteilles non ouvertes ne continuent pas à vieillir. Quel que soit l'intervalle entre l'achat d'un whisky et son ouverture, la mention d'âge qui y figure ne change pas. L'arôme d'un whisky ne mûrit que lorsqu'il se trouve dans son fût de chêne ; il cesse donc de vieillir dès qu'il est mis en bouteille. Conservé correctement, les arômes d'un whisky ne changeront pas au fil du temps, quelle que soit la durée pendant laquelle il n'est pas ouvert.

Le whisky peut-il s'éteindre une fois ouvert ?

Pas vraiment. Bien que les saveurs puissent changer légèrement, les whiskies ne s'éteignent pas comme les autres alcools. Lorsque l'air neuf réagit avec le liquide contenu dans la bouteille, il commence à oxyder le whisky. Toutefois, cela ne signifie pas que la saveur sera immédiatement altérée. Au fil du temps, le whisky commencera à perdre son goût et sa couleur d'origine, mais il s'agit d'un processus relativement lent. Toutefois, si vous continuez à conserver la bouteille correctement, elle peut encore être savoureuse pendant plusieurs années après son ouverture.

Après avoir ouvert la bouteille, veillez à la refermer très hermétiquement avant de la ranger. Cela permet d'éviter la vitesse d'évaporation du vin et de le protéger de l'oxydation. S'il s'agit d'une bouteille que vous ne sortez que pour des occasions spéciales, veillez à la resserrer régulièrement, car les bouchons ont tendance à se desserrer avec le temps.

Si vous avez consommé plus de la moitié d'une bouteille, nous vous recommandons de décanter le whisky restant dans une bouteille plus petite. Cela signifie qu'il y a moins d'air dans la bouteille, ce qui ralentit le processus d'oxydation. C'est le meilleur moyen de conserver la saveur originale de votre whisky le plus longtemps possible, car plus il y a d'air dans une bouteille, plus le whisky s'oxyde rapidement.

Comment savoir si le whisky se dégrade

Il y a très peu de chances que le whisky se dégrade. Bien que le goût puisse changer avec le temps, le whisky ne s'éteint pas techniquement. Au bout d'un certain temps, vous pouvez décider qu'une bouteille a été ouverte pendant trop d'années et qu'elle a un goût trop différent de celui qu'elle avait à l'origine, et vous débarrasser du reste du contenu.

Si le bouchon d'une bouteille est moisi ou si le whisky a un goût ou une odeur inhabituels, nous vous conseillons de vous en débarrasser. Toutefois, ce cas de figure est assez rare.

Que se passe-t-il si vous buvez un mauvais whisky ?

Boire un whisky qui a été ouvert il y a des années ne vous rendra pas malade. C'est avant tout une question de goût. Si un whisky n'a manifestement plus le même goût qu'auparavant, il est probablement temps de se débarrasser de la bouteille. En revanche, il est très peu probable que la consommation d'un whisky ouvert depuis un certain temps vous fasse du tort.

Maintenant que vous avez une meilleure idée de la façon de conserver correctement votre whisky, allez vérifier votre collection ! Assurez-vous que tout est en parfait état et que vous respectez les directives énoncées ci-dessus. Pourquoi ne pas organiser une séance de dégustation pour vous aider à éliminer les whiskies qui, selon vous, ne sont plus de première qualité ? Tous les prétextes sont bons pour déguster un whisky !