Bruichladdich s’appuie sur un grand respect de la tradition, de son environnement et de son terroir tout en ayant une attitude innovante et un état d’esprit résolument novateur.

Avec ses trois expressions : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (très très tourbé), vous retrouverez le reflet du terroir Ecossais, de l’ile l’Islay et des hommes et femmes qui contribuent à faire de Bruichladdich cette distillerie si complexe et si proche de sa terre.
Elle est d’ailleurs la première distillerie de whisky en Europe à obtenir le label B Corp, label qui la récompense pour son niveau de performance sociale et environnementale.

La distillerie met un point d’honneur à utiliser uniquement de l’orge récolté en Ecosse, mais également de l’orge produite sur l’ile d’Islay, les embouteillages « Islay Barley » de Bruichladdich et Port Charlotte ou les éditons « .3 » d’Octomore sont le reflet de ce terroir d’Islay.
Elle utilise également des variétés oubliées comme la « Bere Barley » venant des Iles Orcades, mais aussi de l’orge issue de l’agriculture biologique « Organic ».

Bruichladdich Islay Barley 2013 - 65€ - Achetez maintenant

Ce Bruichladdich Islay Barley 2013 est la huitième édition de single malt non tourbé cultivé localement. 

Cette édition 2013 a été distillée à partir de la récolte 2012, l’orge provient de sept fermes insulaires : Hunter Jackson à Cruach, Andrew et Donald Jones à Coull, Mark French à Rockside, Ian McKerrell à Island, Alistair Torrance à Mulindry, Raymond Fletcher à Dunlossit et Raymond Stewart à Sunderland. 

Vieilli dans une sélection de fûts de chêne américain de premier remplissage (75 %) et de fûts de vin Ribera del Duero, Syrah et Pauillac (25 %), avant d’être mis en bouteille à 50% abv, sans filtration à froid ni coloration.

NEZ : Frais, pure le nez se dévoile rapidement sur les agrumes, les fruits jaunes (abricot, pêche)
du miel et de l’amande ça devient gourmand...
BOUCHE : beaucoup de douceur, les fruits et le malt sont bien présent la texture est soyeuse et la complexité aromatique est gourmande et profonde sur le caramel et le chêne.

Port Charlotte Islay Barley 2013 - 85€ - Achetez maintenant

Ce whisky single malt d'Islay fortement tourbé allie le respect de l'île d'Islay aux pratiques contemporaines. La récolte de l’orge pour ce millésime 2013 a été relevée sur nos côtes en 2012 par sept de nos partenaires agricoles d'Islay. Hunter Jackson à Cruach, Ian McKerrell à Island Farm, Raymond Fletcher au domaine Dunlossit, Donald et Andrew Jones à Coull, Mark French à Rockside, Alastair Torrance à Mulindry et Raymond Stewart à Sunderland.

Cette expression fortement tourbé (40PPM) a un processus de maturation complexe. Le spiritueux passe d'abord sept ans dans d'anciens fûts de whisky américain, avec une finition dans des fûts de vin français, avant d'être remarié pour la mise en bouteille. Cela donne une superposition complexe de saveurs délicates. 

Utilisant de l'eau de source d'Islay pour la réduction jusqu’à 50% avant sa mise en bouteille sans filtration à froid et sans coloration. Ce single malt de huit ans rend hommage à son île natale. 

NEZ : des fruits rouges et des notes florales avec une légère fumée.
BOUCHE : on retrouve cette complexité de fruits rouges et note florale mais le chêne, le café, le chocolat se mêlent à l’ambiance le tout accompagné de saveur fumée intense. La finale est persistance et chaleureuse.